식도락 - 강장제에서 고대곡물에 대해

새로운 재료와 맛을 실험해보고 싶은 식도락가인가요? 2023년 꼭 시도해야 할 트렌드 성분에 대해 자세히 알아보세요! 강장제에서 고대 곡물에 이르기까지 이러한 재료는 확실히 요리 경험을 향상시킵니다.

Adaptogens: 스트레스와 싸우는 성분

불확실성과 혼돈으로 가득 찬 한 해에 아답토젠이 2021년 유행하는 성분 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 아답토젠은 스트레스에 대한 신체의 반응을 조절하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 식물 그룹입니다. 그들은 수세기 동안 전통 의학에서 사용되어 왔으며 현재 웰빙 산업에서 인기를 얻고 있습니다. 일부 인기 있는 강장제는 ashwagandha, reishi 버섯 및 홀리 바질을 포함합니다. 이러한 성분은 보충제, 차에서 찾을 수 있으며 건강 증진을 위해 식사에 포함될 수도 있습니다.

식물성 단백질: 지속 가능한 대안

환경 의식이 높아짐에 따라 식물성 단백질은 2021년에 인기 있는 성분이 되었습니다. 식물성 단백질은 육류의 지속 가능한 대안일 뿐만 아니라 영양소가 풍부하고 전반적인 건강에 좋습니다. 두부, 템페, 세이탄과 같은 식물성 단백질은 단백질이 풍부하여 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 병아리콩, 렌틸콩, 퀴노아도 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 샐러드, 수프, 스튜에 첨가하여 든든한 식사를 할 수 있습니다.

고대 곡물: 영양가 있는 주식

고대 곡물은 수세기 동안 사용되어 왔으며 현재 다시 인기를 얻고 있습니다. 아마란스, 메밀, 파로와 같은 이러한 곡물에는 섬유질, 단백질 및 항산화제와 같은 영양소가 들어 있습니다. 또한 정제된 곡물에 대한 훌륭한 대안이며 샐러드, 수프, 심지어 디저트까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

발효 식품: 장 건강에 좋은 성분

장 건강의 중요성이 주목받고 있으며, 발효 식품은 장 건강에 좋은 재료를 식단에 포함시키는 좋은 방법입니다. 발효는 유익한 박테리아를 사용하여 음식을 분해하여 톡 쏘는 맛이 나는 제품을 만드는 과정입니다. 김치, 소금에 절인 양배추, 케피어와 같은 발효 식품에는 소화를 개선하고 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 되는 프로바이오틱스가 들어 있습니다.

결론

새로운 재료를 시도하는 것은 요리 경험에 흥미를 더할 수 있는 좋은 방법이며, 2021년의 이러한 유행 재료는 시작하기에 좋은 장소입니다. 스트레스 해소를 위해 아답토젠을 식단에 포함시키거나, 지속 가능성을 위해 식물성 단백질을 실험하거나, 영양을 추가하기 위해 고대 곡물을 시험해 보려는 경우 흥미로운 옵션이 많이 있습니다. 또한 장 건강을 강화하기 위해 발효 식품을 포함시키는 것을 잊지 마십시오. 즐거운 요리하세요!